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泡木耳需要注意什么

很多人到超市购买木耳的时候都是干木耳,他们就想知道,干木耳买回家之后应该怎么泡水效果才好,下面让我们一起去了解这方面的内容吧。

泡木耳需要注意什么

简要回答

注意事项包括:不要用开水泡干木耳,要用冷水或者温水泡干木耳,不要隔夜泡干木耳,可以密封起来泡木耳。

详细内容

  • 01

    不要用开水泡木耳:开水会破坏木耳表面的保护膜,导致营养流失,而且木耳泡好后口感有些粘牙,泡发的体积远不如用冷水泡发的大。

    泡木耳需要注意什么

  • 02

    温水加适量食盐和食用碱,食盐能消毒杀菌,而食用碱有很强的清洁作用,能洗掉木耳表面的灰尘和杂质,泡得又快又干净。

    泡木耳需要注意什么

  • 03

    温水加一些白糖和食用碱,白糖和食用碱能够快速清除掉木耳表面的杂质和灰尘,木耳非常干净。

    泡木耳需要注意什么

  • 04

    温水加适量白醋和食用碱,可以快速泡发,并且非常干净。无论是加食盐、白糖、白醋,都是和食用碱搭配,而且都用的是温水,不仅泡发快,而且耗时短,最关键是干净又营养

    泡木耳需要注意什么

  • 05

    泡发木耳最快的方法是密封泡发,比如把干木耳放进保鲜盒里,加温水和食盐、食用碱,盖上盖子摇晃1分钟。

    泡木耳需要注意什么

  • 06

    用冷水泡发木耳:这种方法能快速泡发木耳而且干净,摇晃能让水分子运动地更快,木耳吸水膨胀也更快,所以才能快速泡发。

    泡木耳需要注意什么

  • 07

    不要隔夜泡木耳:隔夜看似很方便。但其实木耳在水中泡了8个小时后,木耳上会滋生比原来多几十倍的细菌,吃了对身体很不好。

    泡木耳需要注意什么

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